LA RIICCA ES...

• Nos organizamos como red para generar conocimiento científico sobre la estructura y la evolución histórica de las relaciones entre los subsistemas que conforman los procesos de la dimensión simbólica (información, comunicación, conocimiento, y a partir de estas tres, abordar otras estructuras más complejas como la memoria, las narrativas del presente y las diversas formas de prefiguración) de los Sistemas Simbólicos Alimentarios (SSA). Ello requiere del desarrollo colectivo de un marco conceptual adecuado y de un marco procedimental específico que nos permita volver observable la dinámica de las transformaciones del SSA a diferentes escalas de tiempo y espacio.  

• Al estudiar desde la mirada compleja los elementos que conforman los SSA, es innegable nuestro interés en comprender los problemas que atañen al mundo en la época actual, tales como el hambre, el acceso desigual a los recursos, la salud y los alimentos, así como la situación cada vez más crítica de daño al medio ambiente por el cambio en nuestros patrones de consumo alimentario. Por ello nuestro segundo objetivo, además de comprender dichos fenómenos, plantea establecer y poner a prueba una metodología participativa para la facilitación, activación y evaluación de pequeñas comunidades emergentes de conocimiento alimentario, basadas en el desarrollo de prácticas de autodeterminación activa sobre sus memorias, definiciones y prospectivas de su alimentación cotidiana. Lo anterior, con el fin de colaborar con los agentes en la construcción de alternativas sostenibles, autónomas y colectivas. 

Misión

• Nuestra misión es construir y promover conocimiento científico colectivo con una perspectiva distinta pero complementaria para el estudio de las relaciones entre la sociedad, la salud y la alimentación humana.

Visión

• Nos interesa investigar acerca de la dimensión simbólica de los sistemas alimentarios (DSSA), que cruza transversalmente todos los componentes, en cada una de las escalas y niveles de organización a lo largo de su proceso de evolución en el tiempo y el espacio.