
Holkan Pérez
Soy licenciado y maestro en Pedagogía por la UNAM. Estudiante del doctorado en Ciencias y Humanidades para el Desarrollo Interdisciplinario de la UadeC, en cuyo programa pertenezco a la línea de investigación/nodo en “Sistemas alimentarios y sostenibilidad”. He trabajado en el área de Educación ambiental y su relación con la agricultura orgánica. Soy profesor del sistema público estatal de educación media superior y actualmente me interesa el tema del desarrollo de comunidades emergentes de conocimiento en el ámbito alimentario en instituciones educativas.