
Ariadna Guadalupe Villalobos Pérez
Soy Licenciada en Nutrición por la Universidad de Guanajuato y Maestra en Salud Pública con
Concentración en Nutrición por la Escuela de Salud Pública de México (INSP/ESPM).
Actualmente soy investigadora en el Instituto Nacional de Salud Pública, Centro de
Investigación en Nutrición y Salud (CINyS) y acompaño procesos de defensa DDHH (salud,
alimentación y trabajo digno) de la niñez y pueblos originarios con OSCs. Interesada en los
determinantes comerciales de la alimentación, así como la transición hacia sistemas
alimentarios sostenibles basados en soberanía y justicia social. Entre mis publicaciones
destaco: Villalobos-Pérez, A. G., & Reynaga-Ornelas, M. G. (2019). Estado nutricio de niños
indígenas menores de 5 años hijos de jornaleros agrícolas migrantes. Revista Jóvenes en la
Ciencia. Vera-Becerra, L. E., Reynaga-Ornelas, M. G., Balderas-Ortega, S. E., Villalobos-Pérez, A.
G., & Hernández Hernández, F. (2020). Estado de seguridad alimentaria en familias de
indígenas jornaleros agrícolas de los Campamentos “Na’Valí” en el centro de México. Revista
Española De Nutrición Humana Y Dietética, 24(Sup 1), 47–48.