José Ignacio Arévalo Sevil (España)

Realicé una maestría en Educación y formación del profesorado por la Universidad de Oviedo. También soy maestro en Historia y cultura de la alimentación por la Universidad de Barcelona. Y candidato a doctor en Antropología y Comunicación en la Universidad Rovira i Virgili.

Líneas de investigación:

Prácticas alimentarias Lerins Varela: Estudios para el Desarrollo Regional, Político y Social

Lucas Henrique Pinto: Soberanía alimentaria, prácticas alimentarias, movimientos campesinos.

Víctor Manuel Méndez :Producción audiovisual, agnotología, publicidad.

Publicaciones:

Arévalo Sevil, J.I. (2017). Capítulo 1: “Internet, el nuevo ingrediente en la alimentación” pp37-55, en Lorenzo Mariano Juárez, F. Xavier Medina y Julián López García (eds.) (2017). Comida y mundo virtual: Internet, redes sociales y representaciones visuales Editorial UOC (Oberta UOC Publishing SLU) colección Ars Alimentària. Posición 20 según SPI según disciplina Antropología y 2Q en el ranking general de editoriales españolas.

Arévalo Sevil, J.I. (2015). “De las lentejas con chorizo a la pizza congelada: practicas alimentarias del hombre tardomoderno en la era de internet” en STVDIVM: Revista de Humanidades (2014). pp. 257-282. ISSN: 1137-8417. Latindex 33 requisitos, Dulcinea color azul, ICDS=4.3, Dialnet, ANEP/FEYCT categoría B.

Arévalo Sevil, J.I. (2013). “Las etiquetas, información de los productos alimenticios en una sociedad sobreinformada: ¿Nos hacen más libres y nos permiten comer mejor?” en Espacios para la Alimentación Econodos-EcolaB. Universidad Laboral de Gijón- Universitat Oberta de Cataluña.