
Julio Alberto Carpio Cerna (El Salvador)
Soy licenciado en Nutrición y Dietética por la Universidad de El Salvador (UES)
Maestro en Salud Pública por el Centro de Investigación en Salud (CIES)
He sido docente, director y coordinador en diversas instituciones como la Universidad del Salvador, la Universidad Dr. Andrés Bello y la Universidad Evangélica de El Salvador.
Líneas de investigación:
Patrones Alimentario, cultura alimentaria
Publicaciones:
“Consumo de alimentos en familias reubicadas de la ex guerrilla salvadoreña y asociadas en cooperativas agrícolas”. Cooperativa “Juan Chacón”. Chalatenango. El Salvador. (2019)